Gesünder leben und frisch zu kochen nimmt für viele Menschen eine immer wichtigere Rolle ein. Damit das mit dem Kochen auch immer klappt, braucht man eine gut organisierte Vorratskammer oder einen Vorratsschrank mit allen wichtigen Zutaten für die perfekte Mahlzeit.
Wie Sie Ihre Vorratskammer einrichten und worauf Sie achten müssen, haben wir von der Planung bis zur Organisation zusammengefasst.
Die Planung der optimalen Vorratskammer
Wo im Haus sollte die Vorratskammer platziert werden?
Haben Sie die Möglichkeit, die Vorratskammer beim Hausbau einzuplanen, dann gibt es Folgendes zu beachten:
- Die Vorratskammer sollte sich in unmittelbarer Nähe zur Küche befinden, damit man schnell an alle wichtigen Zutaten fürs Essen gelangt.
- Wenn möglich, sollte der Vorratsraum an der Außenwand des Hauses liegen, um die perfekte Temperatur von ca. 15 Grad für die Lebensmittel zu gewährleisten.
- Um die Vorratskammer gut lüften zu können, wäre ein kleines Fenster von Vorteil. So verhindern Sie Schimmelbildung und senken die Luftfeuchtigkeit, was gut für die Lebensmittel ist. Sollte Ihre Speisekammer kein Fenster haben, können Sie sich alternativ von einem Experten zur kontrollierten Lüftungstechnik beraten lassen.
Die passende Tür für die Speisekammer
Damit Sie die gesamte Fläche des Vorratsraums nutzen können, ist es wichtig, eine sich nach außen öffnende Tür einzubauen. Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, nutzen Sie Falt- oder Schiebetüren. Denn diese stören weder die Vorratskammer noch die Küche.
Für eine gute Beleuchtung der Vorratskammer sorgen
Sollte Ihre Vorratskammer keine Fenster haben, ist die passende Beleuchtung wesentlich, um nicht im Dunkeln tappen zu müssen. Installieren Sie also genügend Leuchten oder LED-Spots.
Regale – Stauraumhelden in der Vorratskammer
Bei den Regalen sollte es genügend große Fächer für Küchengeräte geben, die man nicht so oft benutzt. Damit man nicht bis ganz nach hinten ins Regal greifen muss, sind Auszüge praktisch. Für noch mehr Ordnung sorgen Gewürz- und Weinregale.
Günstige und stabile Regale bekommen Sie aus Verbundholz. Wer auf ein hochwertiges Aussehen Wert legt, kann Materialien wie Massivholz oder pulverbeschichtetes Metall wählen. Wenn es bis dahin für Ihren Geschmack noch immer nicht übersichtlich genug ist, können Sie mit Regalböden aus Glas für einen guten Überblick auf den höher gelegenen Böden sorgen.
Sollte es ungenutzte Wandflächen geben, bietet sich die Anbringung von Haken an. Dort können Sie Küchenschürzen, Kräuter oder Vorrats- sowie Einkaufslisten aufhängen.
Vorratskammer und Vorratsschrank – die Ordnung macht’s
Ob Vorratskammer oder Vorratsschrank, jetzt geht’s ums Eingemachte: die richtige Ordnung und Organisation. Für alle, die ihren Vorratsschrank ausmisten und umsortieren wollen, geben wir eine sinnvolle Schritt-für-Schritt-Anleitung. Diejenigen, die sich ihren Vorratsschrank komplett neu einrichten, können ab Schritt 3 beginnen.
Schritt 1: Vorratsschrank regelmäßig ausräumen
Über die Jahre sammelt sich einiges an Lebensmitteln an. Um sich einen Überblick über alle Produkte zu verschaffen, sollte man Vorratskammer oder Vorratsschrank regelmäßig ausräumen. Dabei ist es hilfreich sie beim Ausräumen in grobe Kategorien vorzusortieren.
Schritt 2: Nicht genutzte Lebensmittel aussortieren
Es gibt immer Lebensmittel, die nicht mehr haltbar sind. Bevor sie aber weggeworfen werden, sollte man prüfen, ob sie eventuell noch genießbar sind. Wenn es haltbare Lebensmittel gibt, die man nicht mehr isst, sollte man diese auch aussortieren. Diese Lebensmittel kann man an die Tafel spenden oder über Food-Sharing-Seiten im Internet jemand anderem geben, der sie verwerten möchte.
Schritt 3: Sauber und rein sollte der Vorratsraum sein
Bevor etwas in den Vorratsschrank eingeräumt werden kann, sollten die Böden ordentlich ausgewischt werden. Kommen Vorratsgläser zum Einsatz, sollten diese einmal geprüft bzw. vorbereit werden - alte, leere, aber auch ganz neue Vorratsgläser sollten am besten einmal ausgespült und gründlich abgetrocknet werden.
Schritt 4: Welche Lebensmittel umfüllen?
Es gibt Lebensmittel, bei denen es sehr sinnvoll ist, sie umzufüllen, andere kann man aber einfach in der Originalverpackung lassen. Doch wie entscheidet man das?
Grundsätzlich lässt sich sagen, dass Produkte, die nicht so oft verwendet werden, in luftdichte Vorratsgläser umgefüllt werden sollten. So bleiben die Lebensmittel länger haltbar und sind vor Motten und Käfern geschützt.
Lebensmittel, die man häufig benutzt, brauchen nur von ihrer äußersten Verpackung befreit zu werden und können ruhig in ihrer Tüte oder in sonstigen Verpackungen verschlossen verstaut werden.
Wer es jedoch ordentlich und einheitlich haben möchte, um auch möglichst viel im Vorratsschrank oder der Vorratskammer lagern zu können, kann alles in Gläser umfüllen und diese dann aufeinanderstapeln. Damit es aber nicht zu überfüllt und unübersichtlich wird, empfehlen wir, nicht mehr als 80% der Fläche zu nutzen.
Schritt 5: Lebensmittel kategorisieren und Vorratsschrank einräumen
Sinnvolle Kategorien für Lebensmittel sind
- Obst / Gemüse
- Getreideprodukte
- Milchprodukte
- Konserven / Eingewecktes / Marmeladen
- Zutaten / Gewürze
- Süßigkeiten
- Getränke
Damit die Produkte länger haltbar sind, ist die richtige Lagerung wichtig.
Obst und Gemüse sollten in Lebensmittelkisten gelagert werden, da dort die Luft zirkulieren kann. So erhöht sich die Haltbarkeit.
Konserven oder H-Milch können in ihren Originalverpackungen in die Vorratskammer eingeräumt werden. Sie haben meist festere Verpackungen und können ordentlich verstaut werden.
Lebensmittel wie Müsli, Mehl, Zucker, Haferflocken und Nudeln müssen trocken gelagert werden. Dafür eignen sich luftdichte Gläser. Diese können bei Bedarf beschriftet werden.
Achten Sie beim Einräumen darauf, dass länger haltbare Produkte nach hinten geräumt werden, sodass die angebrochenen oder nicht mehr lange haltbaren Lebensmittel zügig aufgebraucht werden können.
Großer Aufwand – umso größerer Vorteil
Zugegeben, der Aufwand ist groß. Doch er wird mit einigen Vorteilen entlohnt. Etwas Ordnung kann Zeit und Geld sparen und bietet mehr Stauraum, vor allem, wenn man eine kleine Wohnung und keine separate Speisekammer hat.
Mit den passenden Regalen für die Vorratskammer oder einer Küche mit viel Stauraum, haben Sie schon einen großen Teil der Wohntrends 2022 erfüllt.
